П. Аристэ родился 3 февраля 1905 года в Таартумааском уезде в волости Торма на мызе Ряабизе. Его отец- Александр Берг, кузнец и плотник. Мать, Лийза Берг, дочь сельского учителя. Фамилию изменил в 1927 году по названию села Аристэ и залива Аристэ. Образование П. Аристэ получает сначала в Тыйкверской трёхлетней начальной школе, затем в Таллинне в частной начальной школе Л. Эльмановича.
Осенью 1917 года поступает в Таллиннскую Николаевскую гимназию на отделение классической филологии. Изучает языки: немецкий, французский, английский, латынь и эсперанто. Весной 1925 года поступает в Тартуский университет изучать эстонский язык, прибалтийско-финские языки, уральское языкознание и фольклор. Впоследствии, он станет заведующим кафедрой финно-угорских языков, профессором Тартуского государственного университета, академиком АН ЭССР.
С водским языком и народом водь П. Аристэ познакомился ещё в гимназическую пору, читая популярные книги Матиаса Эйзена. В 1923 году на Празднике музея в Таллинне он знакомится с водской народной сказительницей Дарьей Лехти из села Йыгеперя (Краколье) и записывает 11 пословиц. В 1932 году знакомится с Георгием Кузьминым и записывает 150 страниц водского текста. В 1942 году. В 1942 году Эстонскому народному музею удается добиться разрешения у немецких властей на проведение экспедиции в водские сёла. В ней П. Аристэ собирает огромное количество языкового материала и народной поэзии у Соло Кузьминой из Лемпола (Лемполово), Отью Онуфриевой из Мати (Матия), Анны Исаевой из Кырвыттула (Корветино).
С 1947 года П. Аристэ начинает организовывает собственные экспедиции, собирая
уникальный материал о ваддялайзыт, в том числе и в деревне Луутса (Лужицы).
Об этой деревне он напишет в своих дневниках: " Я так глупо сделал,
что недооценил Лужицы раньше, сразу после войны, лет на 15 раньше…. Жизнеспособная
деревня! Водский язык ещё очень богат, богат и фольклор".
Десятки лет подряд приезжал "профессор" в нашу деревню. После его
смерти дело его жизни продолжили его ученики. Сегодня книги П. Аристэ составляют
основную часть "Сокровищницы Водской культуры"